« La restauration des monuments historiques et du patrimoine ancien nécessite une haute compétence de l’ensemble de tous les intervenants.
Reconnaitre et valoriser les savoir-faire, quel que soit l’importance de l’entreprise ou l’importance du chantier, sont essentiels pour atteindre cet objectif qualitatif.
C’est aussi un formidable moment de promotion pour attirer des jeunes qui souhaitent des métiers qui demandent intelligence, agilité manuelle et qualités humaines. »